دراسة جديدة بكلية بايلور للطب بالولايات المتحدة : الصيام يمكن أن يكون عاملًا وقائيًّا وعلاجًا مساعدًا في أمراض السرطان...

 الصيام أو الامتناع عن الطعام والشراب من الفجر إلى غروب الشمس، دون تقييد للسعرات الحرارية أو فقدان كبير للوزن، يساعد على إصلاح الحمض النووي ورفع كفاءة المناعة، ويعزز القدرات المعرفية.

تأتي أهمية الدراسة التي أجراها فريقٌ من الباحثين بكلية بايلور للطب بالولايات المتحدة لفهم تأثير "صوم المسلمين" -باعتباره أحد أنواع الصيام المتقطع- على صحة الإنسان، مشيرةً إلى أن الصيام من الفجر (الامتناع عن الطعام والشراب) إلى غروب الشمس يمكن أن يكون عاملًا وقائيًّا وعلاجًا مساعدًا في أمراض السرطان ومتلازمة التمثيل الغذائي.

افترض الباحثون، في الدراسة التي نشرتها دورية "جورنال أوف بروتيومكس" Journal of Proteomics، أن الصيام المتقطع لعدة أيام متتالية دون تحديد عدد السعرات التي يتناولها الشخص له تأثيرات إيجابية على صحة البشر.

صوم رمضان نموذجًا

اختار الباحثون نمط صيام المسلمين لشهر رمضان لقياس هذا التأثير؛ إذ عملوا على متابعة 14 شخصًا بصحة جيدة في أثناء امتناعهم تمامًا عن الطعام والشراب لمدة 30 يومًا متتابعة من الفجر وحتى الغروب. تعمَّد الباحثون عدم وضع أي محاذير بخصوص تناوُل الطعام أو تحديد للسعرات الحرارية في أثناء فترة الإفطار؛ إذ أُتيح للمشاركين الأكل بحرية وفق احتياجاتهم خلال هذا الوقت.

لمتابعة هؤلاء الأشخاص، سحب الباحثون عينات دم للمشاركين قبل بدء فترة الصيام، ومع نهاية الأسبوع الرابع من الصيام، وبعد نهاية شهر الصيام بأسبوع، ثم أجروا قياسًا لمستوى العديد من البروتينات في الدم باستخدام "تقنية الاستشراب السائل المزود بمقياس طيف الكتلة" (LC-MS)؛ 

نتائج الدراسة

تتفق نتائج الدراسة الجديدة مع ورقة علمية سابقة تناولت فوائد صوم رمضان، مشيرةً إلى أن "الصيام

•  يساعد مَن يعانون من الضغط النبضي المرتفع؛ إذ يؤدي إلى خفض ارتفاع ضغط الدم بنسبة 17% تقريبًا،
•  خفض مستوى الدهون عالية الكثافة (النوع الجيد من الدهون) بنسبة 33%، 
• وانخفاض مستوى الدهون منخفضة الكثافة (النوع غير المرغوب من الدهون) بنسبة 17%.

كما كشفت دراسة مرجعية (وهي نوع من الدراسات يقوم بتجميع البيانات من دراسات مختلفة وتقييمها من أجل الخروج باستنتاجات تصلح للتطبيق) أن صيام رمضان يحسِّن مستوى الدهون عالية الكثافة بنسبة تتراوح بين 30% إلى 40%.

كما يشير الباحثون على المعطى التالي: 

يرتبط حدوث اضطراب في الساعة البيولوجية بحدوث تغيرات في التمثيل الغذائي الخاص بالجلوكوز والدهون، وكذلك في تنظيم المناعة وحدوث السرطان. لذا نعتقد أن هذا النوع من الصيام يعيد ضبط الساعة البيولوجية في الجسم.

و على الرغم من النتائج الإيجابية للدراسة، إلا أن هناك بعض النقاط التي ينبغي الانتباه لها. أُولاها صغر حجم عينة، التي اقتصرت على 14 شخصًا فقط، وتحديد مدة الصيام بثلاثين يومًا متتالية نظرًا لارتباط ذلك بشعيرة دينية محددة وهي شعيرة الصوم لدى المسلمين، وهو ما يستلزم إعادة المحاولة باستخدام عدد أكبر من المشاركين ولفترات متعددة لاثبات ما سبق